鮭の和風レンジ蒸し
時短でラク
171kcal
1.2g
15min
葛西麗子さんのレシピ
低カロリーのヘルシーおかず。しかも超スピードクッキング！
材料（２人分）
生鮭…２切れ(200g)
大根…５cm(約130〜150g)
万能ねぎ…６本
だし汁…大さじ１
・塩、酒、しょうゆ、酢
大根…５cm(約130〜150g)
万能ねぎ…６本
だし汁…大さじ１
・塩、酒、しょうゆ、酢
作り方
- 大根はおろして、軽く汁をきる。万能ねぎは小口切りにする。
- 鮭は１切れを３つに切り、それぞれ耐熱の皿に並べ、塩少々をふる。酒小さじ１ずつをふりかけてから、だし汁としょうゆ、酢各大さじ１を混ぜたものを半量ずつかける。
- ２にふんわりとラップをかけ、１皿につき、約１分40秒加熱する。ラップをはずして、大根おろしをのせ、万能ねぎをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
- 鮭
- サケ科の魚には「白鮭」「紅鮭」「キングサーモン」などいくつか種類がありますが、一般に鮭と…
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
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