にんじんとしらたきの切りごまあえ

にんじんとしらたきの切りごまあえ

切りごまあえは、覚えておくとお弁当にも活躍しそう

カロリー
125kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
乾物・海藻・こんにゃく > しらたき料理
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

にんじん…小1本

しらたき…1袋(200g)

いりごま(白)…大さじ1

だし汁…50ml

・サラダ油、酒、しょうゆ、砂糖、酢

作り方

1.

にんじんは太めのせん切りに、しらたきは水から軽くゆで、湯をきって3~4cm長さに切る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱してにんじんを炒め、油がまわったらしらたきを加えてさっと炒める。だし汁と酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1を加え、汁がなくなるまで煮る。

3.

ごまを粗く刻んで2に加え、しょうゆ、酢、各小さじ1を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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