豚肉と里いものバターじょうゆソテー

豚肉と里いものバターじょうゆソテー

大人も子どもも大好きなバターじょうゆ味

カロリー
369kcal
塩分
1.5g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

豚肩ロース薄切り肉…150g

里いも…4個(約250g)

赤ピーマン…2個

万能ねぎ…1本

・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ、バター

作り方

1.

里いもは1cm厚さに切って耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。万能ねぎは1cm長さに切り、赤ピーマンは四つ割りにしてからななめ半分に切る。豚肉は食べやすく切って塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、1の里いもを並べ、ふたをして弱火で1~2分焼き、裏面もこんがり焼き色をつけて取り出す。

3.

2のフライパンに油大さじ1/2を足して強火にし、1の豚肉とピーマンを炒める。豚肉の色が変わったら里いもを戻し入れ、塩、こしょう各少々、しょうゆ小さじ2、バター小さじ1を加えて全体に炒め合わせ、器に盛って万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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