大根とかぶのごま油炒め
時短でラク
157kcal
0.5g
15min
材料（２人分）
卵…２個
大根…５cm
かぶ…２個
・ごま油、塩、こしょう、サラダ油
大根…５cm
かぶ…２個
・ごま油、塩、こしょう、サラダ油
作り方
- 大根は１cm幅の短冊切りにする。かぶは茎を少し残して葉を落とし、縦半分に切ってから、縦に３〜４mm厚さに切る。
- フライパンにごま油小さじ２を熱し、大根とかぶを大きく混ぜながら炒め、透き通ってきたら塩、こしょう各少々で調味し、皿に盛る。
- サラダ油を薄くひいて熱したフライパンに卵を割り入れ、水少々を加えてふたをし、半熟状になったら、２の上にのせる。全体を混ぜて、黄身をからめながら食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
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