小松菜のペペロンチーノ風
時短でラク
52kcal
0.5g
10min
材料(2人分)
小松菜…1/2わ
にんにく…1/2片
赤とうがらし…1本
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
にんにく…1/2片
赤とうがらし…1本
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- 小松菜は4cm長さに切る。にんにくは薄切りに、とうがらしは種を除いて半分に切る。
- フライパンにオリーブ油小さじ2とにんにく、とうがらしを入れて弱火にかけ、香りが立ったら小松菜を入れ、強火にする。しんなりするまで炒めて塩、こしょう各少々で調味する。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」(河出書房新社)、「バゲットと美味しいパン」(日東書院本社)など。
食材の扱い方・ポイント
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- 関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
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