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ぶりと大根のしゃぶしゃぶ

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ぶりと大根のしゃぶしゃぶ
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ぶりと大根のしゃぶしゃぶのカロリーカロリー
(1人分)

306Kcal
ぶりと大根のしゃぶしゃぶの塩分

塩分

2.5g
ぶりと大根のしゃぶしゃぶの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ぶり刺し身…1節(200g)
  • 万能ねぎ…1/2束
  • 大根…10cm
  • 昆布…10cm
  • ポン酢じょうゆ(市販品)…適宜
  • ごまだれ(市販品)…適宜
  • ・酒
作り方

作り方

1.

ぶりは端から薄いそぎ切りにする。万能ねぎは5cm長さに切る。大根は皮むき器で薄くむくように切る。

ぶりと大根のしゃぶしゃぶの作り方1


2.

鍋に酒1/2カップ、水3カップと昆布を入れて火にかけ、沸騰したら1の具を少しずつ、静かに湯の中で泳がせ、火が通ったらすぐに引き上げる。ポン酢じょうゆか、ごまだれにつけて食べる。

調理: 撮影:貝塚隆

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