ぶりと大根のしゃぶしゃぶ

ぶりと大根のしゃぶしゃぶ

見栄えするスピードメニュー、おもてなしにも

カロリー
306kcal
塩分
2.5g
調理時間
15
カテゴリ:
鍋もの > 和風鍋 > しゃぶしゃぶ鍋
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお正月クリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
平野由希子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

ぶり刺し身…1節(200g)

万能ねぎ…1/2束

大根…10cm

昆布…10cm

ポン酢じょうゆ(市販品)…適宜

ごまだれ(市販品)…適宜

・酒

作り方

1.

ぶりは端から薄いそぎ切りにする。万能ねぎは5cm長さに切る。大根は皮むき器で薄くむくように切る。

2.

鍋に酒1/2カップ、水3カップと昆布を入れて火にかけ、沸騰したら1の具を少しずつ、静かに湯の中で泳がせ、火が通ったらすぐに引き上げる。ポン酢じょうゆか、ごまだれにつけて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X