白菜の甘酢漬け

白菜の甘酢漬け

お酢+ごま油で中華風

カロリー
76kcal
塩分
1.3g
調理時間
15
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

白菜…3~4枚(300g)

りんご…1/4個

・塩、酢、砂糖、ごま油

作り方

1.

白菜は軸と葉に分けて6cm長さに切り、軸の部分は縦細切りに、葉の部分は1cm幅に切る。塩小さじ1をふって皿などでおもしをして5分おき、水が出たら絞る。りんごは皮つきのまま、縦薄切りにしてから横に細切りにする。

2.

ボウルに酢、砂糖各大さじ2、ごま油小さじ1を入れて混ぜ合わせ、1を入れてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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