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いかのリング揚げ

にんにく風味のカリッとしたころもがウマイ!

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いかのリング揚げのカロリーカロリー
(1人分)

247Kcal
いかのリング揚げの塩分

塩分

0.9g
いかのリング揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか…小1ぱい(200g)
  • おろしにんにく…1片分
  • レモンのくし形切り…1切れ
  • パプリカパウダー(またはカレー粉)…小さじ1/2
  • ・塩、オリーブ油、小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

いかはわたごと足を抜いてわたを落とし、胴は5mm幅の輪切りにし、足は2~3本ずつに切り分ける。しっかりと水をふいておく。

2.

ボウルに1のいかを入れ、塩少々、パプリカ、にんにく、オリーブ油大さじ1、小麦粉大さじ3の順に加え、そのつどよく混ぜる。

3.

フライパンに1cm深さの揚げ油を入れ、2のいかを静かに、全体に広げるようにして入れる。ふたをして強火にかけ、油の温度が上がって、パチパチと音がしてきたら、フライパンを静かに揺すり、弱めの中火にして音が静かになり、揚げ色がつくまで4~5分揚げる。油をきって皿に盛り、レモンを添える。

いかのリング揚げの作り方3


調理: 撮影:貝塚隆


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