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牛肉とふきのしょうゆ炒め

ふきの香りと牛肉が相性ばっちり

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牛肉とふきのしょうゆ炒め
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牛肉とふきのしょうゆ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

396Kcal
牛肉とふきのしょうゆ炒めの塩分

塩分

2.1g
牛肉とふきのしょうゆ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛薄切り肉…150g
  • ふき…200g
  • ・塩、こしょう、サラダ油、酒、しょうゆ、砂糖
作り方

作り方

1.

ふきは鍋に入るくらいの長さに切り、まな板に置いて塩小さじ2くらいをふり、ごろごろと転がしてこする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、ふきを入れて強火で2~3分ゆで、冷水にとってさます。水をきって皮をむき、5cm長さに切る。

牛肉とふきのしょうゆ炒めの作り方1


2.

牛肉は一口大に切って、こしょう少々をふる。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、ふきを強火で炒め、油がまわったら、取り出す。フライパンに油大さじ1/2を足して牛肉を加え、強火で炒めて少し焼き色がついたら酒大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2、砂糖小さじ1を加える。汁が煮立ったらふきを加えて炒め合わせる。

調理: 撮影:貝塚隆

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