キャベツと卵のさっぱり炒め

時短、塩分控えめ

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キャベツと卵のさっぱり炒め

たっぷりの酢で、食が進む味に

カロリー
119kcal
塩分
0.5g
調理時間
10
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

卵…1個

キャベツ…3枚

・サラダ油、塩、こしょう、酒、酢

作り方

1.

キャベツは軸を除いて一口大に切る。卵は溶きほぐす。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、キャベツを強火で炒め、少ししんなりしたら取り出す。

3.

フライパンに油大さじ1/2を足して熱し、卵を流し入れ、まわりがかたまりはじめたら、キャベツを戻し、塩少々と少し多めのこしょうをふって炒める。卵に火が通ったら酒大さじ1/2と水大さじ2を加え水分がなくなったら酢大さじ1 1/2を加えて全体を混ぜ、火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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