レバにら炒め
146kcal
2.2g
25min
材料(2人分)
- 豚レバー(スライス)…100g
- 下味(おろししょうが小さじ1、しょうゆ大さじ1/2、酒小さじ1/2)
- にら…1わ
- 玉ねぎ…1/4個
- もやし…100g
- ・サラダ油、酒、しょうゆ、塩、こしょう
豚レバー(スライス)…100g
下味(おろししょうが小さじ1、しょうゆ大さじ1/2、酒小さじ1/2)
にら…1わ
玉ねぎ…1/4個
もやし…100g
・サラダ油、酒、しょうゆ、塩、こしょう
下味(おろししょうが小さじ1、しょうゆ大さじ1/2、酒小さじ1/2)
にら…1わ
玉ねぎ…1/4個
もやし…100g
・サラダ油、酒、しょうゆ、塩、こしょう
作り方
- レバーは大きめの一口大に切り、冷水でさっと洗って水をふき取る。下味の材料に漬けて混ぜ合わせ、10分おく。
- にらは5cm長さに、玉ねぎは横1cm幅に切る。
- フライパンに油大さじ1を熱し、1のレバーの汁をきって入れ、強火で炒める。レバーの色が変わったら玉ねぎ、もやしの順に加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。にらを加え、酒小さじ1、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり入れてさっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- もやし
- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!