にんじんの卵とじ

にんじんの卵とじ

しっかり味でご飯が進む

カロリー
186kcal
塩分
1.6g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤田千秋
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

卵…3個

にんじん…1本

だし汁…大さじ4

・サラダ油、酒、みりん、しょうゆ

作り方

1.

にんじんは斜め薄切りにしてからせん切りにする。卵は溶きほぐす。

2.

小さい鍋に油小さじ1を熱してにんじんをさっと炒め、だし汁と、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1を加える。2~3分煮てにんじんがしんなりしたら、卵を流し入れ、半熟になったら火を止める。汁ごと器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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