絹さやのアンチョビー炒め

絹さやのアンチョビー炒め

ワインにも合うおつまみおかず

カロリー
78kcal
塩分
0.8g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

絹さや…80g

にんにくのみじん切り…小さじ1

アンチョビー(フィレ)…1枚

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

絹さやは筋を取り、水に放してシャキッとさせる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、にんにく、よく水をきった絹さやを入れ、アンチョビーをほぐしながら加えて、絹さやがしんなりするまで炒める。塩、こしょう各少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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