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和風ロールキャベツ

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和風ロールキャベツのカロリーカロリー
(1人分)

234Kcal
和風ロールキャベツの塩分

塩分

2.4g
和風ロールキャベツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…150g
  • 溶き卵…1/2個分
  • 玉ねぎ…1/4個
  • キャベツ(外側の大きな葉)…4枚
  • 万能ねぎの小口切り…適宜
  • しょうが汁…大さじ1/2
  • 昆布…10cm
  • 顆粒スープの素…小さじ1
  • ・塩、パン粉、みそ、酒、こしょう、しょうゆ
作り方

作り方

1.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてキャベツを2~3分ゆで、冷水にとってさます。水をよくきってペーパータオルなどでふく。

2.

玉ねぎは粗みじんに切る。ボウルにひき肉、玉ねぎ、溶き卵、しょうが汁を入れ、パン粉大さじ2、みそ、酒各大さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えてよく練り混ぜ、4等分にして丸める。

3.

まな板などに1のキャベツを広げ、2を1つずつのせて包み、巻き終わりをようじで留める。鍋にロールキャベツを並べ、水2カップと昆布、スープの素、酒大さじ2、しょうゆ小さじ2を加えて火にかける。煮立ったらアクを除き、ふたをして弱火で15~20分煮て、塩で味をととのえる。器に盛って、万能ねぎをふる。

調理: 撮影:貝塚隆


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