和風ロールキャベツ

和風ロールキャベツ

いつものロールキャベツを和風でいただく

カロリー
234kcal
塩分
2.4g
調理時間
30

材料(2人分)

とりひき肉…150g

溶き卵…1/2個分

玉ねぎ…1/4個

キャベツ(外側の大きな葉)…4枚

万能ねぎの小口切り…適宜

しょうが汁…大さじ1/2

昆布…10cm

顆粒スープの素…小さじ1

・塩、パン粉、みそ、酒、こしょう、しょうゆ

作り方

1.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてキャベツを2~3分ゆで、冷水にとってさます。水をよくきってペーパータオルなどでふく。

2.

玉ねぎは粗みじんに切る。ボウルにひき肉、玉ねぎ、溶き卵、しょうが汁を入れ、パン粉大さじ2、みそ、酒各大さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えてよく練り混ぜ、4等分にして丸める。

3.

まな板などに1のキャベツを広げ、2を1つずつのせて包み、巻き終わりをようじで留める。鍋にロールキャベツを並べ、水2カップと昆布、スープの素、酒大さじ2、しょうゆ小さじ2を加えて火にかける。煮立ったらアクを除き、ふたをして弱火で15~20分煮て、塩で味をととのえる。器に盛って、万能ねぎをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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