キャベツの煮びたし

キャベツの煮びたし

しょうがの風味をきかせて

カロリー
56kcal
塩分
0.8g
調理時間
10
ジャンル:
和風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

油揚げ…1/2枚

キャベツ…4枚

しょうがの薄切り…4枚

だし汁…2カップ

うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…小さじ2

作り方

1.

油揚げは熱湯を回しかけて油を抜き、縦半分、横1~2cm幅の短冊切りにする。キャベツはざく切りに、しょうがはせん切りにする。

2.

鍋にだし汁を温めて油揚げを入れ、うす口しょうゆで調味する。油揚げに味がなじんだらキャベツを加え、キャベツに火が通ったらしょうがを加え、軽く煮て火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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