牛肉と根三つ葉のバター炒め

材料（２人分）

• 牛ロース薄切り肉…150g
• 根三つ葉…1わ
• ・サラダ油、バター、しょうゆ

作り方

1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。根三つ葉は根を切り落とし、６cm長さに切る。
2. フライパンに油大さじ1/2を熱し、バター小さじ１弱を加えて溶かし、牛肉を入れて炒める。色が変わったら根三つ葉の茎の太いほうから順に加えて炒める。
3. 根三つ葉がやわらかくなったら、バター小さじ１弱を加えてからめ、しょうゆ大さじ１で調味する。