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とり肉となすのオイスター炒め

淡泊なむね肉がご飯に合うおかずに

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とり肉となすのオイスター炒めのカロリーカロリー
(1人分)

326Kcal
とり肉となすのオイスター炒めの塩分

塩分

1.8g
とり肉となすのオイスター炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1/2枚
  • 下味(しょうゆ、酒各小さじ1)
  • なす…大2個
  • 長ねぎ…1/2本
  • しょうがの薄切り…3~4枚
  • 合わせ調味料(オイスターソース、酒各大さじ1、砂糖小さじ2)
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2+水大さじ1)
  • ・サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

なすはへたを切り落として縦六つ割りにし、油大さじ2を熱したフライパンで焼きつけて取り出す。

とり肉となすのオイスター炒めの作り方1


2.

とり肉はそぎ切りにし、下味の調味料をからめる。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜる。

3.

フライパンに油大さじ1を足して、しょうが、ねぎ、とり肉の順に炒め、合わせ調味料を加えてよくからめ、1を戻し入れて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。

調理: 撮影:貝塚隆

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