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スティック野菜の豚バラ巻き

じっくり焼いてうまみを引き出して

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スティック野菜の豚バラ巻きのカロリーカロリー
(1人分)

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スティック野菜の豚バラ巻きの塩分

塩分

0.4g
スティック野菜の豚バラ巻きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…200g
  • グリーンアスパラガス…3本
  • 新ごぼう…12cm
  • 長ねぎ…1/3本
  • レモンのくし形切り…1/2個分
  • ・酢、塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

アスパラガスは下のほうのかたい部分を落とし、下4~5cmの皮をむく。ごぼうは皮をこそげて縦半分に切り、酢水にさらす。ねぎは長さを半分に切る。

2.

1の野菜を巻きやすい長さに豚肉を切って広げ、それぞれの野菜に斜めにしっかり巻きつけ、巻き終わりを軽く押さえ、塩、こしょう各少々をふる。

3.

フライパンに油小さじ1を熱し、2を巻き終わりを下にして入れ、中火で転がしながら、こんがりと焼き色をつけて焼く。半分に切って器に盛り、レモンを半分に切って添える。

調理: 撮影:貝塚隆

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