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牛肉とたけのこの炒め煮

甘辛い煮汁を含んでうまみたっぷり

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牛肉とたけのこの炒め煮
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牛肉とたけのこの炒め煮のカロリーカロリー
(1人分)

349Kcal
牛肉とたけのこの炒め煮の塩分

塩分

2g
牛肉とたけのこの炒め煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛薄切り肉…150g
  • ゆでたけのこ…小1個(150g)
  • 長ねぎ…1本
  • しょうがの薄切り…2~3枚
  • さやいんげん…7~8本
  • 煮汁(だし汁130ml、しょうゆ、砂糖各大さじ2)
  • ・サラダ油、塩
作り方

作り方

1.

牛肉は3~4cm長さに切る。たけのこは穂先は四つ割りにし、下のほうは5mm厚さくらいの半月切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

2.

鍋に油大さじ1を熱してねぎ、しょうが、牛肉を入れて炒める。たけのこを加え、煮汁の材料を加えて煮立て、アクを除き、10分ほど煮る。

3.

いんげんはへたを取り、塩を加えた熱湯でゆでる。半分に切り、2に加えてさっと混ぜる。

調理: 撮影:貝塚隆

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