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とり肉とごぼうの梅風味炒め

さっぱり梅風味にバターのコクをプラス

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とり肉とごぼうの梅風味炒めのカロリーカロリー
(1人分)

281Kcal
とり肉とごぼうの梅風味炒めの塩分

塩分

1.3g
とり肉とごぼうの梅風味炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(200g)
  • 新ごぼう…1/3~1/4本
  • スナップえんどう…7~8本
  • 梅だれ(梅干し1個、だし汁大さじ1 1/2、みりん、酒各大さじ1、砂糖小さじ1、みそ小さじ1/2)
  • ・塩、サラダ油、バター
作り方

作り方

1.

とり肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうは皮をこそげ、4cm長さに切って半分に切り、水にさらす。スナップえんどうは筋を取り、塩を加えた熱湯でさっとゆでて水にとる。

2.

梅だれの梅干しは種を除いてたたき、残りの材料とよく混ぜる。

3.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、とり肉を皮目から焼く。両面に焼き色がついたら余分な脂をペーパータオルなどでふき、ごぼうを加えて炒め合わせる。たれを加えて炒め、バター小さじ1強を加えてからめる。スナップえんどうを加えてさっと炒める。

調理: 撮影:貝塚隆

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