かぼちゃとソーセージのクリーム煮

かぼちゃとソーセージのクリーム煮

子どもに人気のミルク味の煮もの

カロリー
408kcal
塩分
2.2g
調理時間
25
カテゴリ:
肉のおかず > 加工肉 > ウィンナソーセージ料理
シチュー・スープ・汁物 > スープ > クリームスープ
ジャンル:
洋風
イベント:
ハロウィン
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

かぼちゃ…小1/4個(200g)

ウインナソーセージ…6本

バター…大さじ2

小麦粉…大さじ2

牛乳…2カップ

固形スープの素…1個

・こしょう、塩

作り方

1.

かぼちゃは一口大に切って耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで2~3分加熱する。ソーセージは半分に切る。

2.

鍋にバターを弱火で熱し、溶けたら小麦粉を加え、木べらで手早く混ぜながら炒める。火が通ったら牛乳を一気に注ぎ、スープの素を砕いて加え、木べらでよく混ぜながら煮て、とろみをつける。

3.

1のかぼちゃとソーセージを加え、ひと煮立ちしたら、塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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