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とり肉のカレークリームソース

ミルキーなカレー味がやさしい味わい

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とり肉のカレークリームソースのカロリーカロリー
(1人分)

534Kcal
とり肉のカレークリームソースの塩分

塩分

1.7g
とり肉のカレークリームソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約150g)
  • 生クリーム…1/2カップ
  • ブロッコリー1/2個
  • しめじ…1パック
  • 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  • レモン汁…大さじ1
  • カレー粉…大さじ1
  • スープ(顆粒スープの素少々+湯)…50ml
  • ・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分けて塩少々を加えた熱湯でゆで、湯をきる。しめじは石づきを落としてバラバラにほぐす。とり肉は厚みを均一にし、格子状に切り目を入れて5cm角に切り、塩、こしょう各少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。

2.

フライパンに油大さじ1を熱して1のとり肉を両面カリッと焼いて、いったん取り出す。フライパンをきれいにして油大さじ1を足し、玉ねぎ、しめじを炒め、とり肉を戻し入れてカレー粉をふり入れ、炒め合わせる。

3.

スープ、生クリームを加えて煮て、塩、こしょう各適宜で調味する。ブロッコリーを加えてひと煮し、火を止めてレモン汁をふる。

調理: 撮影:貝塚隆

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