うなぎとかぼちゃの含め煮
185kcal
0.9g
18min
材料（２人分）
うなぎのかば焼き(市販品)…1/2枚
かぼちゃ…1/5個
だし汁…250ml
うなぎのかば焼きに添付のたれ…大さじ1
・みりん
かぼちゃ…1/5個
だし汁…250ml
うなぎのかば焼きに添付のたれ…大さじ1
・みりん
作り方
- うなぎは1.5cm幅くらいに切る。かぼちゃは種とわたを除き、ところどころ皮をむき、一口大に切る。
- 鍋にだし汁、みりん大さじ1、かぼちゃを入れ、ふたをして火にかけ、かぼちゃがやわらかくなるまで10分ほど煮る。
- うなぎ、添付のたれを加え、温める程度に少し煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
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