豚肉と長いものみそ炒め

豚肉と長いものみそ炒め

ほんのり甘いみそだれがコクのある

カロリー
340kcal
塩分
1.6g
調理時間
15
ジャンル:
和風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…150g

長いも…200g

万能ねぎ…4~5本

しょうがの薄切り…1/2かけ分

たれ(酒、みそ各大さじ1、砂糖小さじ2)

・塩、こしょう、ごま油

作り方

1.

長いもは6~7cm長さの太めの棒状に切り、万能ねぎは4~5cm長さに切る。豚肉は3~4cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにごま油小さじ2を熱してしょうがを炒め、香りが出たら1の肉、長いもの順に加えて炒め合わせる。

3.

たれの材料を混ぜて加え、万能ねぎも加えてさっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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