かぼちゃの甘辛炒め

時短、塩分控えめ

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かぼちゃの甘辛炒め

生からじっくり炒めた自然な甘み

カロリー
150kcal
塩分
0.4g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当ハロウィン
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

かぼちゃ…200g

・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ

作り方

1.

かぼちゃは約5cm長さ、5~6mm太さの細切りにする。

2.

フライパンに油小さじ2を熱してかぼちゃを入れ、弱火でさっと炒め、ふたをして蒸し焼きにする。中までふっくらと火が通ったらふたをはずし、表面がカリッとするまで炒める。

3.

酒大さじ1、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1を加え、全体にからめる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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