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ポーチドエッグのフレッシュトマトソース

熟れたトマトを刻んでソースに

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ポーチドエッグのフレッシュトマトソースのカロリーカロリー
(1人分)

95Kcal
ポーチドエッグのフレッシュトマトソースの塩分

塩分

1.5g
ポーチドエッグのフレッシュトマトソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 卵…2個
  • トマト(完熟)…小1個
  • ポン酢じょうゆ…大さじ1
  • ・塩、酢
作り方

作り方

1.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々、酢を加える(湯4カップに対して酢約大さじ2が目安)。弱火にし、器に割り入れた卵1個を静かに入れ、箸でそっと白身を寄せながら2~3分火にかける。白身が固まったら、穴じゃくしでそっとすくい、ペーパータオルにとる。もう1個も同様に作る。

2.

トマトは熱湯にくぐらせて皮を湯むきし、横半分に切って種を除く。小さい角切りにし、ポン酢じょうゆ、塩少々と混ぜ合わせる。

3.

器に1の卵を盛り、2のソースをかける。

調理: 撮影:貝塚隆

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