とり肉とピーマンのカレーしょうゆ炒め

とり肉とピーマンのカレーしょうゆ炒め

カレー風味が食欲をそそる

カロリー
333kcal
塩分
2.1g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(約200g)

下味(酒、しょうゆ各大さじ1/2、しょうが汁小さじ1)

ピーマン…4個

長ねぎ…1/2本

合わせ調味料(酒、しょうゆ各大さじ1、カレー粉小さじ2、砂糖小さじ1、こしょう少々、水大さじ3)

・片栗粉、サラダ油

作り方

1.

とり肉は余分な脂を取り除いて3cm角に切り、下味の材料をふって軽くもむ。ピーマンは一口大に切り、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。合わせ調味料の材料は混ぜ合わせる。

2.

1のとり肉に片栗粉大さじ1 1/2をまぶす。フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉を入れてほぐすように炒め、こんがりと焼き色がついたら1のピーマン、ねぎを加えて炒め合わせる。

3.

1の合わせ調味料を加え、からめるように炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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