れんこんのからしあえ
時短でラク
59kcal
0.8g
10min
材料（２人分）
- れんこん…小１節(約100g)
- からし甘酢(酢大さじ２、砂糖大さじ１、練りがらし小さじ1/2〜１、塩小さじ1/4)
- ・酢
れんこん…小１節(約100g)
からし甘酢(酢大さじ２、砂糖大さじ１、練りがらし小さじ1/2〜１、塩小さじ1/4)
・酢
からし甘酢(酢大さじ２、砂糖大さじ１、練りがらし小さじ1/2〜１、塩小さじ1/4)
・酢
作り方
- ボウルにからし甘酢の材料を入れてよく溶き混ぜる。
- れんこんは薄切りにしてさっと洗い、酢少々を加えた熱湯で３〜４分、歯応えが残る程度にゆで、ざるに上げて湯をよくきる。
- ２を１に入れて混ぜ、そのままさます。
●調理時間にさます時間は含まない。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
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