スペイン風オムレツ

スペイン風オムレツ

あっさりトマトソースをかけました

カロリー
409kcal
塩分
1.4g
調理時間
20
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > オムレツ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
町田えり子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

ベーコン…2枚

卵…3個

牛乳…大さじ1

カラーピーマン(赤)、玉ねぎ…各1/4個

にんにくの薄切り…1/2片分

ホールトマト缶…1/2缶(約200g)

あればサラダ菜…適宜

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

カラーピーマンと玉ねぎ、ベーコンは1cm四方に切る。卵はボウルに溶きほぐして牛乳を混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら1の野菜とベーコンを炒める。油がまわって玉ねぎがしんなりしたら、1の卵液に加えて混ぜる。フライパンにオリーブ油大さじ1を足して卵液を流し入れ、表面が半熟状になったら半分に折り、皿に盛る。

3.

フライパンをきれいにし、オリーブ油大さじ1を熱してホールトマトを缶汁ごとつぶし入れ、木べらでトマトをざっとつぶしながら火を通す。塩、こしょう各適宜で調味し、2の卵にかける。サラダ菜を添えて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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