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いかのコチュジャンソース

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いかのコチュジャンソースのカロリーカロリー
(1人分)

463Kcal
いかのコチュジャンソースの塩分

塩分

2.7g
いかのコチュジャンソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか…1ぱい
  • セロリ…1本
  • にんにくのみじん切り…小さじ1
  • ピーナッツ…20g
  • コチュジャン…大さじ1 2/3
  • ・片栗粉、サラダ油、しょうゆ、砂糖
作り方

作り方

1.

いかはわたごと足を引き抜き、わたを除く。胴は一枚に開いて斜めに浅く切り目を入れて一口大に切り、足は1本ずつ切り離し、片栗粉を薄くまぶす。セロリは筋を除いて茎は斜め薄切り、葉は粗く刻む。

2.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、1のいかとセロリの茎をさっとゆで、器に盛り合わせる。

3.

フライパンに油大さじ4を熱してにんにくを入れ、香りが出たらピーナッツ、セロリの葉を入れてさっと炒める。しょうゆ大さじ2/3、砂糖大さじ1/2、コチュジャンを加えてさっと炒め、2にかける。

●コチュジャンがなければ、みそ大さじ2と豆板醤小さじ1を混ぜて代用しても。

調理: 撮影:貝塚隆

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