さばとなすのマリネグラタン

さばとなすのマリネグラタン

トマトソースでイタリア風

カロリー
315kcal
塩分
3g
調理時間
26
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
倉持光江
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

さば(半身)…1枚

下味(塩、こしょう各少々、オリーブ油大さじ2)

ピザ用チーズ…40g

なす…2個

ソース(トマトソース[市販品]1缶[約290g]、酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2)

・パン粉

作り方

1.

なすは縦半分、5~6mm厚さの縦薄切りにし、さばは2cm幅のそぎ切りにし、ボウルに入れて下味の材料をふりかけ、途中上下を返して約5分おく。ソースの材料を混ぜる。

2.

グラタン皿に1のなすの半量、さば、ソースの半量、残りのなす、残りのソースの順に重ね入れ、チーズとパン粉大さじ4をのせる。

3.

オーブントースターで約20分、こんがり焼く。途中焦げるようなら、アルミホイルをかぶせて焼く。

●調理時間に下味つけの時間は含まない。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X