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豚天の甘酢あん

野菜たっぷりのあんでボリュームおかずに

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豚天の甘酢あんのカロリーカロリー
(1人分)

483Kcal
豚天の甘酢あんの塩分

塩分

2.1g
豚天の甘酢あんの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロースソテー用肉…小2枚(約150g)
  • にんじん…1/4本
  • 玉ねぎ…1/4個
  • ピーマン…1個
  • ころも(溶き卵1/2個分、小麦粉大さじ3、水大さじ1)
  • 甘酢あん(しょうゆ、砂糖、酢各大さじ1、片栗粉小さじ1、とりガラスープの素少々、水大さじ3)
  • ・塩、揚げ油、サラダ油
作り方

作り方

1.

豚肉は一口大に切り、塩少々をふる。にんじん、玉ねぎ、ピーマンは横に細切りにする。ころもの材料は混ぜ合わせる。甘酢あんの材料は、砂糖、片栗粉が溶けるまでよく混ぜ合わせる。

2.

1の豚肉にころもをつけ、中温(約170℃)に熱した揚げ油でカラリと揚げ、器に盛る。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、1のにんじん、玉ねぎ、ピーマンをしんなりするまで炒める。1の甘酢あんを回し入れて煮立て、とろみがついたら2にかける。

調理: 撮影:貝塚隆

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