豚肉のはちみつみそ焼き

豚肉のはちみつみそ焼き

みそとはちみつでうまみ満点

カロリー
316kcal
塩分
2g
調理時間
12
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当遠足行楽
プロ料理家:
河合真理
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

豚ソテー用肉…2枚(約200g)

みそだれ(みそ大さじ2、はちみつ小さじ2、おろしにんにく小さじ1)

つけ合わせ(キャベツ3枚、にんじん約3cm、しょうがのせん切り1かけ分、昆布1cm、塩小さじ1)

・サラダ油

作り方

1.

みそだれの材料を混ぜ、肉の両面にまんべんなくぬり、30分以上おく。

2.

つけ合わせのキャベツはざく切りに、にんじんは薄い半月切りにしてポリ袋に入れ、塩をふってよくもむ。水洗いして再びポリ袋に入れ、キッチンばさみで細切りにした昆布、しょうがを加えてもみ、約30分おく。

3.

1の肉のみそだれをふき取り、魚焼きグリルを熱して両面こんがり焼き、一口大に切って皿に盛り、2を添える。

●調理時間に肉、野菜を漬ける時間は含まない。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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