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さばの辛みそ煮

豆板醤で辛みづけ。煮汁のしみたねぎもおいしい

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さばの辛みそ煮
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さばの辛みそ煮のカロリーカロリー
(1人分)

268Kcal
さばの辛みそ煮の塩分

塩分

2.3g
さばの辛みそ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さば(半身)…1枚
  • 長ねぎ…1本
  • しょうがの薄切り…3~4枚
  • 煮汁(酒、水各1/2カップ、みそ大さじ2、砂糖大さじ1 1/2、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1)
作り方

作り方

1.

さばは半分に切り、それぞれ皮目に十字に切り目を入れる。ねぎは4~5cm長さに切る。

2.

鍋に煮汁の材料を合わせて煮立て、1のさばを皮目を上にして並べ入れ、脇にねぎも入れ、しょうがを散らす。落としぶたをして、途中、煮汁を回しかけながら10分ほど煮る。

さばの辛みそ煮の作り方2


調理: 撮影:貝塚隆

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