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里いもとこんにゃくのそぼろ煮

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里いもとこんにゃくのそぼろ煮のカロリーカロリー
(1人分)

317Kcal
里いもとこんにゃくのそぼろ煮の塩分

塩分

2.6g
里いもとこんにゃくのそぼろ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…150g
  • 里いも…6個
  • こんにゃく…小1枚(150g)
  • さやいんげん…6本
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ2)
  • ・酒、砂糖、みりん、しょうゆ
作り方

作り方

1.

里いもは大きいものは半分に切る。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、水からゆでて、湯をきる。いんげんは斜め3cm長さに切る。

2.

鍋にひき肉と酒大さじ2を入れて混ぜ、弱火にかけて、菜箸3~4本でかき混ぜながらパラパラにいり、そぼろを作る。水2カップと里いも、こんにゃくを加えて中火にし、煮立ったらアクを除く。

里いもとこんにゃくのそぼろ煮の作り方2


3.

砂糖大さじ1、みりん、しょうゆ各大さじ2を入れて落としぶたをし、弱火にして里いもがやわらかくなるまで、時々鍋を揺すりながら約15分煮る。いんげんを加えて2~3分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

調理: 撮影:貝塚隆

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