カリフラワーの卵炒め

カリフラワーの卵炒め

にんにくの香りがアクセント

カロリー
115kcal
塩分
0.9g
調理時間
13
ジャンル:
和風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

卵…1個

カリフラワー…1/2個

にんにくのみじん切り…小1片分

・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.

カリフラワーは小房に分ける。卵は溶きほぐす。

2.

フライパンに油大さじ1を熱してにんにくを炒め、香りが出たらカリフラワーを加えて炒める。油がまわったら、水大さじ2~3を加え、水分をとばしながら炒め、さらに水大さじ2~3を加える。

3.

カリフラワーに透明感が出てきたら、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、フライパンの端に寄せる。あいたところで卵を半熟程度に炒め、カリフラワーと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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