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牛肉のソテーきのこクリームソース

たっぷりきのこのうまみ満点のソースで

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牛肉のソテーきのこクリームソースのカロリーカロリー
(1人分)

514Kcal
牛肉のソテーきのこクリームソースの塩分

塩分

0.3g
牛肉のソテーきのこクリームソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛焼き肉用肉…200g
  • 生クリーム…大さじ3
  • 玉ねぎ…1/2個
  • しめじ…1パック
  • 生しいたけ…2枚
  • クレソン…適宜
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 赤ワイン…大さじ3
  • ・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りに、しめじとしいたけは石づきを除き、しめじは小房に分け、しいたけは5mm幅に切る。

2.

フライパンに油小さじ2を熱して、にんにくと1を入れ、しんなりするまで炒める。ワインを加え、ひと煮立ちさせてアルコール分をとばし、水大さじ3と生クリームを加えて塩、こしょう各適宜で調味し、ソースを作る。

3.

牛肉に塩、こしょう各適宜をふり、フライパンに油小さじ2を熱して焼き、皿に盛って2のソースをかける。クレソンを添えて。

調理: 撮影:貝塚隆

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