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とり肉の酒粕スープ煮

酒粕+牛乳で、クリームシチューのような味わい

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とり肉の酒粕スープ煮
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とり肉の酒粕スープ煮のカロリーカロリー
(1人分)

272Kcal
とり肉の酒粕スープ煮の塩分

塩分

0.5g
とり肉の酒粕スープ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…小1枚(約150g)
  • 牛乳…1/2カップ
  • ごぼう…1/2本
  • にんじん…1/2本
  • かぼちゃ…1/10個
  • 昆布…10cm
  • 酒粕…50g
  • ・塩
作り方

作り方

1.

鍋に昆布と水4カップを入れて5分おく。ごぼうは皮をこそげ、約4cm長さに切って縦二~四つ割りにする。にんじん、かぼちゃも同じくらいの大きさに切る。とり肉は大きめの一口大に切る。

2.

1の昆布を取り出し、とり肉を入れて火にかけ、煮立ったらアクを除く。にんじん、ごぼうを加えて約20分煮る。

3.

かぼちゃも加えて、やわらかくなるまで煮る。煮汁適宜で酒粕を溶いて加え、塩少々で調味する。牛乳を加えてひと煮立ちさせる。

●調理時間に昆布を水につける時間は含まない。

とり肉の酒粕スープ煮の作り方3


調理: 撮影:貝塚隆

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