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大根ときのこのしじみ鍋

しじみのうまみの出ただしで野菜を煮て、スープごとどうぞ

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大根ときのこのしじみ鍋のカロリーカロリー
(1人分)

67Kcal
大根ときのこのしじみ鍋の塩分

塩分

2.2g
大根ときのこのしじみ鍋の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 大根…約1/3本(300g)
  • しじみ…300g
  • 生しいたけ…4枚
  • えのきたけ…1袋
  • 万能ねぎ…1束
  • ・塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

鍋にしじみと水6カップを入れ、弱火でじっくり20分以上煮て、よくだしを出す。

2.

大根は3~4cm長さの縦薄切りにする。しいたけは石づきを除いて薄切りにし、えのきたけは根元を落としてほぐす。万能ねぎは5cm長さに切る。

3.

1に2の大根を加え、やわらかくなったら塩小さじ1~1 1/2、しょうゆ小さじ1を加え、しいたけ、えのき、万能ねぎを加えてサッと煮る。鍋ごと食卓に出して。

調理: 撮影:岡本真直

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