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牛肉と長いものステーキ

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牛肉と長いものステーキのカロリーカロリー
(1人分)

523Kcal
牛肉と長いものステーキの塩分

塩分

3.3g
牛肉と長いものステーキの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛ステーキ用肉…1枚(約150g)
  • 長いも…1/2本
  • 万能ねぎの小口切り…3本分
  • クレソン…適宜
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • ・塩、こしょう、オリーブ油、小麦粉、バター、しょうゆ
作り方

作り方

1.

長いもは1cm厚さの輪切りにし、塩、こしょう各少々をふる。牛肉も塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、牛肉を強火で両面焼いて取り出し、アルミホイルで包んで保温する。長いもに小麦粉を薄くまぶし、同じフライパンで両面をこんがりと焼き、ふたをして弱火にし、2~3分焼いて火を通す。牛肉を食べやすい大きさに切り、長いもと盛り合わせる。

牛肉と長いものステーキの作り方2


3.

フライパンにバター大さじ2 1/2~3を溶かし、しょうゆ大さじ2を加え、万能ねぎを加えて混ぜ、2にかける。クレソン、レモンを添える。

調理: 撮影:貝塚隆

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