れんこんのみそきんぴら

れんこんのみそきんぴら

みそとごまでコクのある味

カロリー
155kcal
塩分
1.7g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

れんこん…小1/2節(約90g)

いりごま(白)…大さじ1

・みそ、酒、みりん、サラダ油

作り方

1.

れんこんは約3mm厚さの輪切りにし、水にさらし、水をきる。みそ、酒各大さじ1 1/2、みりん大さじ1は混ぜ合わせる。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、れんこんを加えて炒める。透き通ったら、1の調味料を加えてからめる。

3.

水分がほぼなくなったら、ごまを加えてさっと炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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