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帆立とかぼちゃのクリーム煮

やさしいカレー風味が美味

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帆立とかぼちゃのクリーム煮のカロリーカロリー
(1人分)

331Kcal
帆立とかぼちゃのクリーム煮の塩分

塩分

0.5g
帆立とかぼちゃのクリーム煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 帆立貝柱(刺し身用)…4個
  • 牛乳…1/2カップ
  • 生クリーム…50ml
  • かぼちゃ…1/8個(約150g)
  • ブロッコリー…1/2個
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • カレー粉…小さじ1
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2+水大さじ1 1/2)
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

帆立は4つに切って、塩、こしょう各少々をふる。かぼちゃは小さめの一口大に切って、水からかためにゆでて取り出し、続けてブロッコリーを小房に分けてゆで、湯をきる。

2.

フライパンに油小さじ2とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら帆立を入れて色よく焼き、かぼちゃを加える。牛乳と生クリーム、カレー粉を入れて少し煮詰める。

3.

ブロッコリーも加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

調理: 撮影:貝塚隆

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