うどのごま酢あえ

うどのごま酢あえ

素材が生きるさっぱり味

カロリー
65kcal
塩分
1.1g
調理時間
8
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > 酢の物 その他
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お彼岸
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

うど…1/2本

ごま酢(酢大さじ1、すりごま(白)小さじ2、砂糖、しょうゆ各小さじ1、塩小さじ1/4)

・酢

作り方

1.

うどは厚めに皮むき、1cm幅、5cm長さの短冊切りにする。酢水にさらし、ざるに上げて水をよくきる。

2.

ごま酢の材料を混ぜ合わせ、1をあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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