菜の花のからしあえ

菜の花のからしあえ

ピリッとからしがきいただしじょうゆで

カロリー
39kcal
塩分
1.1g
調理時間
15
ジャンル:
和風
イベント:
お彼岸
プロ料理家:
広沢京子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

菜の花…1束

合わせ調味料(だし汁130ml、しょうゆ小さじ2、練りがらし小さじ1/4、塩少々)

・塩

作り方

1.

菜の花は根元を少々落とす。熱湯でさっと塩ゆでして、水にとって水を絞る。

2.

ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ、菜の花を加えて混ぜ、約10分おく。汁を軽くきって器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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