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豚肉と高菜のあんかけ豆腐

肉と炒めた高菜あんが美味です

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豚肉と高菜のあんかけ豆腐のカロリーカロリー
(1人分)

537Kcal
豚肉と高菜のあんかけ豆腐の塩分

塩分

1.1g
豚肉と高菜のあんかけ豆腐の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…150g
  • もめん豆腐…1丁
  • 高菜漬け…100g
  • 長ねぎ…1/2本
  • しょうがのみじん切り…小さじ1
  • だし汁…1カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2+水小さじ2)
  • ・ごま油、しょうゆ、砂糖
作り方

作り方

1.

高菜漬けは水に約5分つけて塩抜きをし、水をしっかり絞って粗みじんに切る。豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで約2分加熱して水をきり、大きくちぎって皿に盛る。ねぎは斜め薄切りに、豚肉は1cm幅に切る。

豚肉と高菜のあんかけ豆腐の作り方1


2.

フライパンにごま油大さじ1、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが出たら1のねぎを入れて炒める。豚肉と高菜漬けも加えて炒め合わせる。

3.

2にだし汁、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、1の豆腐にかける。

●調理時間に高菜漬けの塩を抜く時間は含まない。

調理: 撮影:貝塚隆

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