ごぼうの梅風味サラダ

時短、塩分控えめ

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ごぼうの梅風味サラダ

梅の酸味で箸休めになる副菜に

カロリー
79kcal
塩分
0.5g
調理時間
10
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜を使ったサラダ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
夏梅美智子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

ごぼう…1/2本(約80g)

梅干し…2個

・みりん、ごま油

作り方

1.

ごぼうは包丁の背で皮をこそげささがきにして水に2分ほどさらし、水をきる。熱湯で歯応えが残る程度にゆで、ざるにあけ、水をよくふき取る。

2.

梅干しは種を除き、果肉を包丁でたたいてボウルに入れ、みりん大さじ1 1/2、ごま油小さじ1と混ぜ合わせる。1のごぼうをあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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