ズッキーニのフリッター

ズッキーニのフリッター

軽いころもがズッキーニとよく合う

カロリー
306kcal
塩分
0.6g
調理時間
10
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

ズッキーニ…1本

レモンの半月切り…2切れ

ころも(小麦粉150ml、片栗粉50ml、ベーキングパウダー小さじ1、塩少々、卵白1個分、冷水60~70ml、サラダ油大さじ1)

・小麦粉、揚げ油、塩

作り方

1.

ズッキーニは8mm厚さの輪切りにし、小麦粉をまぶす。

2.

油以外のころもの材料を混ぜ合わせ、最後に油を加えてさっと混ぜる。

3.

1を2にくぐらせ、低温(約160℃)に熱した揚げ油でゆっくりと揚げ、仕上げに強火にしてカラリとさせる。器に盛り、レモン、塩適宜を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X