豚肉のマリネソテー

豚肉のマリネソテー

市販のドレッシングに漬けてもOK

カロリー
288kcal
塩分
2g
調理時間
12
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

豚しょうが焼き用肉…6枚(約150g)

レモンの輪切り…2枚

ブロッコリー…1/2個

ドレッシング(酢、サラダ油各大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2強、こしょう適宜)

・塩、サラダ油

作り方

1.

豚肉は脂身と赤身の境に数カ所切り目を入れ、筋切りをする。ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、豚肉を入れてよくもみ込み、レモンも入れて、約5分おき、味をなじませる。ブロッコリーは小房に分け、熱湯で塩ゆでして、湯をきる。

2.

フライパンに油少々を熱して1の肉をドレッシングごと入れ、弱めの中火で焼く。上下を返してレモンも入れ、香りを移しながら焼く。

3.

皿に2の豚肉とレモンを盛り、1のブロッコリーを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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