いかのつけ焼き

いかのつけ焼き

おかずにも、おつまみにもピッタリ

カロリー
166kcal
塩分
2.4g
調理時間
10
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
忘年会パーティー
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

やりいか…2はい

ししとうがらし…10本

・しょうゆ、みりん、サラダ油

作り方

1.

いかはわたごと足を引き抜き、わたを除く。胴はペーパータオルを使って皮をむく。バットにしょうゆ大さじ3、みりん大さじ2を入れ、いかを並べ入れ、途中上下を返しながら、約15分漬ける。ししとうは、竹串などで数カ所穴をあける。

2.

フライパンに油少々を熱し、1のいかを汁を軽くきって入れ、こんがり焼く。食べやすく切り分けて皿に盛り、フライパンに残った汁をかける。

3.

続けてししとうをさっと炒めて2に添え、好みで七味とうがらしをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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