チキンソテーしそチーズ風味

チキンソテーしそチーズ風味

子どもも喜ぶチーズ味

カロリー
424kcal
塩分
2.1g
調理時間
15
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約250g)

スライスチーズ…2枚

キャベツ…1/4個

にんじん…1/3本

青じそ…5~6枚

にんにく…1片

とりガラスープの素…小さじ1

・塩、こしょう、サラダ油、バター

作り方

1.

キャベツはざく切り、にんじんは薄い短冊切りに、青じそは細切りにし、にんにくは包丁の腹でつぶす。とり肉は薄いそぎ切りにして、塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンに油小さじ1、にんにく、にんじんを入れて火にかけ、香りが出たらキャベツも入れて炒める。油がまわったらスープの素、水大さじ2を入れてふたをし、強火でしんなりするまで、約2分蒸し焼きにして皿に盛る。

3.

フライパンをきれいにして油少々、バター大さじ1を溶かし、1のとり肉を両面焼いてフライパンに広げる。チーズをのせてふたをし、火を止めて1~2分蒸らし、2にのせて、青じそを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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