チキンソテーしそチーズ風味

材料（２人分）

• とりむね肉…１枚(約250g)
• スライスチーズ…２枚
• キャベツ…1/4個
• にんじん…1/3本
• 青じそ…５〜６枚
• にんにく…１片
• とりガラスープの素…小さじ１
• ・塩、こしょう、サラダ油、バター

作り方

1. キャベツはざく切り、にんじんは薄い短冊切りに、青じそは細切りにし、にんにくは包丁の腹でつぶす。とり肉は薄いそぎ切りにして、塩、こしょう各少々をふる。
2. フライパンに油小さじ１、にんにく、にんじんを入れて火にかけ、香りが出たらキャベツも入れて炒める。油がまわったらスープの素、水大さじ２を入れてふたをし、強火でしんなりするまで、約２分蒸し焼きにして皿に盛る。
3. フライパンをきれいにして油少々、バター大さじ１を溶かし、１のとり肉を両面焼いてフライパンに広げる。チーズをのせてふたをし、火を止めて１〜２分蒸らし、２にのせて、青じそを散らす。